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Japão |
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Nossas experiências no Japão:
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| A época das cerejeiras é de troca de estação, término do inverno, início da primavera. Período marcado por dias frios, e por alguma possibilidade de chuva, a florada das cerejeiras no Japão, visto que costuma florir no Japão inteiro quase que ao mesmo tempo, constitui um espetáculo à parte para qualquer visitante. Vale muito a pena conhecer o Japão nessa época. Mas é claro, a florada das cerejeiras depende do início do calor nessa virada de estação. Então, acertar a florada varia de ano a ano, e depende um pouco das variações climáticas que temos visto ano a ano. Como todo fenômeno natural, não é garantido, sequer ao governo Japonês, acertar em cheio quais serão as datas exatas. |  |
| Em princípio, a comida no Japão tem pouco a ver com a cultura de comida japonesa que temos no Brasil: não comem, como regra, sushis e sashimis, sobretudo comida fria. No Japão, o comum são os pratos feitos a base de caldos, sejam eles de legumes, de peixe, de frango ou de carne, com verduras e carne fresca, com alguma frequência carne de porco. Nós nos esforçamos para oferecer cafés da manhã com traços ocidentais, e também para mesclar, na meia pensão que oferecemos, restaurantes típicos com a comida local, a ser conhecida, com restaurantes que oferecem menus ocidentais, com comidas que costumam agradar ao paladar do Brasileiro. |  |
| Com certeza, se quiser aproveitar a viagem, precisa. O Brasileiro, como regra, não conhece a história do Japão e de seu povo, sobremaneira interessante, e que é elemento essencial a se aproveitar o melhor que uma visita ao Japão tem a nos oferecer. Ademais, o povo japonês não fala inglês, como regra, e placas não são escritas em inglês, tampouco. Assim, mesmo para a comunicação básica, falar japonês, ou ter um guia por perto, podem ser de vital importância para se aproveitar bem um passeio por este país excepcional! |  |
| Esta é uma pergunta importante, e via de regra, é mal respondida. Tóquio, Yokohama e Osaka, nessa ordem, constituem as 3 maiores cidades do Japão, hoje. Então, visitá-las dá a qualquer viajante algumas tintas do que é o Japão. Mas a história desse país e povo, seus hábitos mais arraigados, e sua forma de vida distinta da nossa são, via de regra, sempre melhor percebidas e conhecidas quanto mais distantes das grandes cidades, que são cosmopolitas, nos permitimos alcançar. Quer conhecer o Japão por completo? Então não pode deixar de visitar seu interior… |  |
| Espere muitas dificuldades com a língua: o povo japonês não fala inglês, não fala português, e tampouco escreve nesses idiomas. Placas, sinais, explicações raramente estão presentes no dia a dia do Japonês, senão em sua própria língua. Então, viajar em grupo, ou dominar o idioma, costumam ser as melhores formas de aproveitar bem uma visita a esse país. |  |
| A resposta é, depende: qual é seu objetivo, conhecer o Japão superficialmente, ou aprofundar-se em sua cultura ao máximo? A resposta a essa pergunta determinará se um tour de duas semanas seria suficiente, ou se um tour de 3 semanas seria mais apropriado. Sim, uma semaninha a mais em sua viagem é a diferença entre aproveitar os meandros desse país, ou não fazê-lo… |  |
| Você é um fã incondicional de churrasco? Se sim, está aqui uma parada obrigatória em sua caminhada de viagens: o Koke Beef do Japão. Trata-se do boi japonês que, massageado ao longo da vida, tem a gordura espalhada por entre as fibras da carne para torná-la macia e suculenta, saborosa como a melhor carne que já provou, mas com textura de algo que não tem fibras, como a manteiga. É difícil explicar uma experiência gastronômica como estas, pois é sensorial e tem paladar único… mais ou menos como tentar explicar a alguém qual é o sabor das trufas brancas de Alba… mas experimentar esse prato é uma oportunidade sensorial recompensante para qualquer um! |  |
| Longe de estar entre os produtores reconhecidos de vinho no mundo, o Japão tem vinícolas sim e permite a seus visitantes conhecer o produto delas. Não tem condições de concorrer com as melhores regiões vinícolas do mundo, mas permite uma experiência sensorial comparativa conformadora e complementar a um enólogo que não se satisfaça em conhecer apenas os melhores universos vinícolas do mundo, mas tenha sim o desiderato de se enredar pela história dessa bebida sorvendo conhecimento tanto de acertos como de erros, e da própria caminhada de cada povo quanto a essa bebida… sim, o Japão não produz apenas saquê… |  |
| Sim, a bebida mais típica do Japão é o seu famoso vinho de arroz, que pode ser seco ou doce, mas tem história centenária de produção, e muito que ensinar a quem se ocupa das bebidas do mundo. Uma visita ao Japão não seria completa sem a visita a uma fábrica de saquê. Sim, porque o saquê não se destila, se fermenta, e o seu processo de produção é para lá de interessante para quem se dispõem a conhecê-lo. Muito além de um bom acompanhante para uma caipirinha, o saquê é parte da história do Japão, sobretudo aquela contada a partir do arroz… |  |
| E a wasabi, como é que o Japonês consome essa raiz que demanda muita água e água pura, para seu crescimento? Longe de ser uma raiz forte, é sim uma raíz super saborosa. A wasabi que é picante para nós não é necessariamente a melhor japonesa. As mais puras tem sabor peculiar mas picância moderada. Pois é, visitar um país como o Japão desmistifica muito de nossas crenças sobre a alimentação desse povo… muito… |  |
A época das cerejeiras é de troca de estação, término do inverno, início da primavera. Período marcado por dias frios, e por alguma possibilidade de chuva, a florada das cerejeiras no Japão, visto que costuma florir no Japão inteiro quase que ao mesmo tempo, constitui um espetáculo à parte para qualquer visitante. Vale muito a pena conhecer o Japão nessa época. Mas é claro, a florada das cerejeiras depende do início do calor nessa virada de estação. Então, acertar a florada varia de ano a ano, e depende um pouco das variações climáticas que temos visto ano a ano. Como todo fenômeno natural, não é garantido, sequer ao governo Japonês, acertar em cheio quais serão as datas exatas.
Em princípio, a comida no Japão tem pouco a ver com a cultura de comida japonesa que temos no Brasil: não comem, como regra, sushis e sashimis, sobretudo comida fria. No Japão, o comum são os pratos feitos a base de caldos, sejam eles de legumes, de peixe, de frango ou de carne, com verduras e carne fresca, com alguma frequência carne de porco. Nós nos esforçamos para oferecer cafés da manhã com traços ocidentais, e também para mesclar, na meia pensão que oferecemos, restaurantes típicos com a comida local, a ser conhecida, com restaurantes que oferecem menus ocidentais, com comidas que costumam agradar ao paladar do Brasileiro.
Você é um fã incondicional de churrasco? Se sim, está aqui uma parada obrigatória em sua caminhada de viagens: o Koke Beef do Japão. Trata-se do boi japonês que, massageado ao longo da vida, tem a gordura espalhada por entre as fibras da carne para torná-la macia e suculenta, saborosa como a melhor carne que já provou, mas com textura de algo que não tem fibras, como a manteiga. É difícil explicar uma experiência gastronômica como estas, pois é sensorial e tem paladar único… mais ou menos como tentar explicar a alguém qual é o sabor das trufas brancas de Alba… mas experimentar esse prato é uma oportunidade sensorial recompensante para qualquer um!
Sim, a bebida mais típica do Japão é o seu famoso vinho de arroz, que pode ser seco ou doce, mas tem história centenária de produção, e muito que ensinar a quem se ocupa das bebidas do mundo. Uma visita ao Japão não seria completa sem a visita a uma fábrica de saquê. Sim, porque o saquê não se destila, se fermenta, e o seu processo de produção é para lá de interessante para quem se dispõem a conhecê-lo. Muito além de um bom acompanhante para uma caipirinha, o saquê é parte da história do Japão, sobretudo aquela contada a partir do arroz…
Longe de estar entre os produtores reconhecidos de vinho no mundo, o Japão tem vinícolas sim e permite a seus visitantes conhecer o produto delas. Não tem condições de concorrer com as melhores regiões vinícolas do mundo, mas permite uma experiência sensorial comparativa conformadora e complementar a um enólogo que não se satisfaça em conhecer apenas os melhores universos vinícolas do mundo, mas tenha sim o desiderato de se enredar pela história dessa bebida sorvendo conhecimento tanto de acertos como de erros, e da própria caminhada de cada povo quanto a essa bebida… sim, o Japão não produz apenas saquê…
A resposta é, depende: qual é seu objetivo, conhecer o Japão superficialmente, ou aprofundar-se em sua cultura ao máximo? A resposta a essa pergunta determinará se um tour de duas semanas seria suficiente, ou se um tour de 3 semanas seria mais apropriado. Sim, uma semaninha a mais em sua viagem é a diferença entre aproveitar os meandros desse país, ou não fazê-lo…
Espere muitas dificuldades com a língua: o povo japonês não fala inglês, não fala português, e tampouco escreve nesses idiomas. Placas, sinais, explicações raramente estão presentes no dia a dia do Japonês, senão em sua própria língua. Então, viajar em grupo, ou dominar o idioma, costumam ser as melhores formas de aproveitar bem uma visita a esse país.
Com certeza, se quiser aproveitar a viagem, precisa. O Brasileiro, como regra, não conhece a história do Japão e de seu povo, sobremaneira interessante, e que é elemento essencial a se aproveitar o melhor que uma visita ao Japão tem a nos oferecer. Ademais, o povo japonês não fala inglês, como regra, e placas não são escritas em inglês, tampouco. Assim, mesmo para a comunicação básica, falar japonês, ou ter um guia por perto, podem ser de vital importância para se aproveitar bem um passeio por este país excepcional!
E a wasabi, como é que o Japonês consome essa raiz que demanda muita água e água pura, para seu crescimento? Longe de ser uma raiz forte, é sim uma raíz super saborosa. A wasabi que é picante para nós não é necessariamente a melhor japonesa. As mais puras tem sabor peculiar mas picância moderada. Pois é, visitar um país como o Japão desmistifica muito de nossas crenças sobre a alimentação desse povo… muito…
Esta é uma pergunta importante, e via de regra, é mal respondida. Tóquio, Yokohama e Osaka, nessa ordem, constituem as 3 maiores cidades do Japão, hoje. Então, visitá-las dá a qualquer viajante algumas tintas do que é o Japão. Mas a história desse país e povo, seus hábitos mais arraigados, e sua forma de vida distinta da nossa são, via de regra, sempre melhor percebidas e conhecidas quanto mais distantes das grandes cidades, que são cosmopolitas, nos permitimos alcançar. Quer conhecer o Japão por completo? Então não pode deixar de visitar seu interior…
